こんにちは！ヤマさんです！
あなたは
「年齢を重ねていって身体が衰えてきた…」
「若いときと比べて風邪をひきやすくなった…」
といった経験はありませんか？
これは一般的に老化現象で片づけられてしまうのですが
実はある食べ物を食べると老化の予防になることがわかっています
その食べ物とは
なぜカカオが老化予防に良いのでしょうか？
今回の知識を身につけることで若返るかもしれませんよ
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【保存版】あなたは知っていますか？食べ物が私たちに与える大きな影響【体に良い食事】
カカオのメリット
カカオはメリットがたくさんありぜひ日常生活に取り入れてほしい食品です
抗酸化作用がある
カカオにはカカオポリフェノールが含まれています
カカオポリフェノールは体内の酸化を抑制する効果があります
活性酸素によってコレステロールが酸化し血管内皮に付着することを防いでくれます
この効果によって動脈硬化を抑制でき生活習慣病の予防に効果があるそうです
酸化とは細胞、タンパク質が活性酸素から攻撃をうけてしまい
新陳代謝が低下しシミ、シワ、たるみの原因になるものです
また、酸化は記憶力が低下するとも言われています
酸化を防ぐことで老化を防ぎや肌を保つこともできます
ポリフェノールはお茶屋赤ワインが有名ですが
カカオの方が抗酸化能力があるといわれています
他にもカカオに含まれているポリフェノールは
精神疲労の回復やBDNFが増えるという調査結果もあります
BDNF（脳由来神経栄養因子）とは脳の肥料のようなもので
ニューロンの回路を構築し維持しニューロンを育て
セロトニンを作るよう指示もできる管理職と現場のエースみたいなものです
このBDNFが増えることで記憶力向上、情報処理能力向上も期待できそうです
また、カカオに含まれているポリフェノールの中でフラボノイドが多く含まれています
このフラボノイドによって紫外線や炎症のダメージを軽減させたり
肌の血行や肌の水分量が良くなるなど肌の抗酸化能力が上がると言われています
ストレスを軽減し気分を改善させてくれる
カカオに含まれているポリフェノールにはストレス軽減する効果もあります
カカオポリフェノールが含まれている食品を食べるとメンタルが改善することがわかっています
海外の研究では暗い気持ちが改善し精神的疲労の改善効果が確認されたそうです
免疫力の向上
カカオポリフェノールには腸内環境を整える働きがあります
腸内環境が整えば自律神経のバランスも整い免疫力の向上につながります
そのため、インフルエンザなどの感染予防や免疫細胞の働きを高める効果も分かってきています
ここまでカカオのメリットをお伝えしてきましたがカカオを気軽にとるにはどうしたらいいのでしょうか？
私がおススメするのはココアパウダーかカカオニブです
ココアパウダーについて
ココアパウダーはカカオ豆の種皮や胚芽を取り除き
発酵・ローストして砕いて
そこからすりつぶして固めて油脂分を取り除きパウダー状にして作ります
ココアパウダーの中でもピュアココアがおススメです
ピュアココアとはチョコレートの原料でもあるカカオ豆100％で
添加物を含まないで作られているココアパウダーのことです
ココアパウダーは食物繊維が豊富で
100gあたり約24gの食物繊維が含まれています
大さじ1杯で6gなので1.4ｇの食物繊維が含まれています
おススメはオートミールとヨーグルトとバナナとハチミツと
ココアパウダーを使用したデザートです
作り方は簡単で30gのオートミールに
大さじ1杯のココアパウダー、バナナ1本
ハチミツ小さじ1杯を入れればいいだけです
このデザートの食物繊維の量は
ココアパウダーは大さじ1杯で6g
オートミールは30ｇで2.8ｇ
バナナ一本は1.1ｇ
合計で5.3ｇの食物繊維がとれます
このデザートで血糖値の急な上昇やコレステロールの吸収を抑える効果も期待できますよ
食物繊維が豊富な食材といえばこんにゃくですが
そのこんにゃくよりもココアパウダーの方が
食物繊維がたくさん含まれるという事実をご存知ですか？
100gあたりで換算すると8倍になります
また、ココアに含まれるリグニンは体臭を軽減する効果が期待できます
カカオニブについて
カカオニブはあまり聞いたことがない人もいるのではないでしょうか？
見た目はコーヒー豆を割ったようなもので
カカオ豆を発酵・ローストして砕いた段階のものを言います
カカオニブにはテオプロミンが含まれており自律神経を調整してくれリラックス効果があるようです
おススメはクリオロ種のローローストで苦味が少なく食べやすいです
食べ方は
ヨーグルトにバナナを1本入れてカカオニブを大さじ2杯、ハチミツを少々入れるととても美味しいです
自家製チョコバナナのような味になります
私は一日25ｇを目安に摂取しています
大さじ１杯約9ｇですので大さじ2杯が目安です
カカオニブの賞味期限は？
カカオニブの賞味期限は未開封の状態で製造年月日から1年程度です
保存方法は直射日光が当たらないところで
温度が低いところ湿気のないところが適しており
保存環境に最適な温度は15～18度くらいなので冷蔵庫以外での保存がおススメです
甘いものが食べたい方へ
以上がココアパウダーやカカオニブの説明でしたが
どうしても苦くて味が合わない方、もっと甘いものを食べたいという方は
チョコレートをおススメします
最近はスーパーに行けばカカオの含有量が77％や86％などの商品が売っています
この中でも86％がおススメです
初めは苦いですが徐々に慣れて程よい甘さで美味しく感じることができます
95％のチョコレートは甘みがほとんどなく私の舌には合いませんでした
今日はこれでおしまい
最後まで読んでいただきありがとうございました
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